經(jīng)過時間的歷煉，紹興黃酒已成為紹興城市的一張“金名片”。說起紹興城，人們就會不由自主地想到紹興黃酒。而說到紹興酒，人們也就自然而然地聯(lián)想到這種天下獨一無二的酒種所包涵的豐富內(nèi)涵和特性。紹興黃酒的藝術(shù)特性...[繼續(xù)閱讀]

    太白遺風(fēng)自古以來，紹興到處彌漫著濃濃的酒香，真可謂無處不釀酒，無處不酒家。酒鄉(xiāng)之名，也是名實相符。不論富豪人家，抑或市井百姓，與酒結(jié)緣，與酒為朋，已成民情風(fēng)俗。黃酒，已成為紹興的一種重要物產(chǎn)；喝酒，已成...[繼續(xù)閱讀]

    近年來，在國家、當(dāng)?shù)卣⑿袠I(yè)協(xié)會企業(yè)和社會各界的全力支持下，紹興黃酒釀制技藝得到了一定發(fā)展，幾大傳承過程中，涌現(xiàn)了一批釀制技術(shù)精湛的高級技師。尤其是通過傳、幫、帶活動，一支富有實踐經(jīng)驗的中年技師隊伍已...[繼續(xù)閱讀]

    1.對紹興黃酒的歷史沿革進行系統(tǒng)研究，目前已編輯出版了《紹興酒文化》、《中國紹興黃酒》、《紹興酒鑒賞》、《琥珀色的誘惑》、《沉醉紹興酒》、《情醉會稽山》、《黃酒之源會稽山》等相關(guān)專著。2.建立紹興市酒文化研究...[繼續(xù)閱讀]

    成立由市政府領(lǐng)導(dǎo)任組長、各部門負責(zé)人參加的“振興紹興黃酒”領(lǐng)導(dǎo)小組，發(fā)布紹興黃酒振興綱要，綜合管理全市黃酒業(yè)的發(fā)展。積極做好協(xié)會換屆工作，吸收黃酒專家和有關(guān)管理人才進入?yún)f(xié)會，完善協(xié)會職能，加強行業(yè)管理。...[繼續(xù)閱讀]

    剪刀作為日常生活用品，可謂歷史悠久，在中國已存在了幾千年。早在堯舜時期我們就能看到剪刀的影子，至商周及春秋戰(zhàn)國時已出現(xiàn)大量關(guān)于“剪”的文字記載?！俄n非子·五蠹》中說“堯之王天下也，茅茨不翦（剪的古體字），...[繼續(xù)閱讀]

    剪刀潮錢江潮聞名天下，被譽為“八月十八潮，壯觀天下無”。隨著“濤似連山噴雪來”的世界奇觀錢江潮水奔涌，杭州錢江潮的名聲越來越響亮。在觀潮勝地海寧鹽官，人們能欣賞到有名的“一線潮”、“剪刀潮”給人的美感和...[繼續(xù)閱讀]

    張小泉畫像中國古代制剪業(yè)最負盛名者當(dāng)數(shù)并州，即今之山西太原。后因北方連年戰(zhàn)亂，百業(yè)衰退，而南方社會相對安定，經(jīng)濟得以發(fā)展，并州剪刀也逐漸為杭州剪刀所取代。據(jù)《夢粱錄》記載，南宋時杭州已有釘鉸（古時剪刀又...[繼續(xù)閱讀]

    一、攔轎告狀清光緒二年（1876年）。張利川去世，其子張永年尚幼，店鋪由母孫氏掌管。由于“張小泉”“生意興隆，利市十倍”，致使“同行冒牌，幾乎遍市”。當(dāng)時在杭州城中就出現(xiàn)了“老張小泉”、“真張小泉”，或“張小...[繼續(xù)閱讀]

    一、剪刀鍍鎳1917年，張祖盈從進口理發(fā)剪鍍鎳得到啟發(fā)，專門委托好友陳慶生試驗國產(chǎn)普通剪刀的鍍鎳拋光技術(shù)。經(jīng)過反復(fù)改進，終于初制成功。鍍鎳剪刀一上市就大受顧客追捧。位于杭州吳山腳下大井巷的張小泉剪刀店（1919年）...[繼續(xù)閱讀]