五香小雞鮮蘑菇打鹵過(guò)水面

宮廷菜。乾隆四十年(1775年)重陽(yáng)宴用?！渡诼股诺讬n》:“九月初九日未正,勤政殿進(jìn)晚膳……隨送上傳五香小雞鮮蘑菇打鹵過(guò)水面進(jìn)一品?！敝谱鲿r(shí)選五香鹵煮熟小雞嫩肉150克切細(xì)絲;鮮蘑菇150克漂凈切細(xì)絲。凈鍋上火,加精煉豆油 ......    （本文共 266 字 ）     [閱讀本文] >>