三、花色總盤制作圖解

(1)基礎(chǔ)假山1.原料: 白蘿卜、黃瓜、胡蘿卜、青蘿卜、茭白、心里美、西蘭花。2.假山圓片處理: 胡蘿卜、黃瓜、心里美、茭白、青蘿卜去皮打成圓柱形。3.圓柱形材料切薄片: 每種材料切成30片左右的薄片,撒上鹽后再滴幾滴水腌透。 ......（本文共 7065 字 , 261 張圖）     [閱讀本文] >>