一、粗蛋白質(zhì)的測定

(一)原理含氮有機(jī)物與濃H2SO4共熱而被分解(消化),一部分有機(jī)物成揮發(fā)性物質(zhì)而逸去,但全部的氮卻以氨的形式游離出來,與H2SO4結(jié)合而成(NH4)2SO4,加入NaOH溶液后放出氨,由硼酸溶液吸收,再用0.1mol/LHCl滴定即可算出樣品中的氮量,由氮量乘 ......（本文共 1282 字 , 2 張圖）     [閱讀本文] >>