(六)蜜餞生產(chǎn)許可證審查細(xì)則

1.基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)(1)基本生產(chǎn)流程:原料處理→糖(鹽)制→干燥→修整→包裝。(2)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié):原料處理,食品添加劑使用,糖(鹽)制,包裝。(3)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題:超量或超范圍使用食品添加劑;返砂或流湯(糖);微生物 ......（本文共 749 字 ）     [閱讀本文] >>