十一、紫膠紅

所屬欄目:天然食用色素

十一、紫膠紅

紫膠紅又稱蟲膠紅,它是從豆科、桑科植物上的紫膠蟲(Laccifelacca)的雌蟲所分泌的樹脂狀物質(zhì)——紫膠,經(jīng)堿水萃取精制而得的產(chǎn)品。也可以直接從紫膠蟲的蟲尸中萃取而得。紫膠中含有兩類色素,一種是溶于水的紫膠色酸(即紫膠紅) ......(本文共 5527 字 , 15 張圖)     [閱讀本文] >>


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