(一)細(xì)胞的應(yīng)激與死亡肉羊屠宰放血后,細(xì)胞并沒(méi)有立即死亡。呼吸停止和血液循環(huán)的終止使組織進(jìn)入缺氧狀態(tài),氧氣的缺乏必然使細(xì)胞產(chǎn)生一系列應(yīng)激反應(yīng)以維持細(xì)胞正常的功能和活性(圖2-16)。首先,氧氣供應(yīng)中斷引起細(xì)胞代謝途徑的    （共 3395 字）     [閱讀本文] >>

        (一)細(xì)胞的應(yīng)激與死亡肉羊屠宰放血后,細(xì)胞并沒(méi)有立即死亡。呼吸停止和血液循環(huán)的終止使組織進(jìn)入缺氧狀態(tài),氧氣的缺乏必然使細(xì)胞產(chǎn)生一系列應(yīng)激反應(yīng)以維持細(xì)胞正常的功能和活性(圖2-16)。首先,氧氣供應(yīng)中斷引起細(xì)胞代謝途徑的    （共 3395 字）     [閱讀本文] >>