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一、冰溫保鮮技術(shù)概述
羊肉加工和質(zhì)量

        冰溫保鮮技術(shù)(Controlledfreezing-pointtechnology)最早起源于1964年日本山根昭美博士的一次氣調(diào)(Controlledatmosphere)貯藏梨的偶然試驗。該試驗結(jié)果顯示,-4℃的溫度并未把梨徹底凍傷,而是在回升溫度后仍然保持了梨果實原有的風(fēng)味和色澤。山    （共 956 字）     [閱讀本文] >>

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