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二、食品風(fēng)味的儀器分析
水產(chǎn)風(fēng)味化學(xué)

        食品風(fēng)味的儀器分析方法包括風(fēng)味物質(zhì)的提取、分離、富集,再通過現(xiàn)代分析儀器進(jìn)行定性、定量分析,其過程幾乎涉及有機(jī)化學(xué)分析技術(shù)的全部內(nèi)容。整個(gè)分析過程必須根據(jù)風(fēng)味物質(zhì)的特性,嚴(yán)格按照技術(shù)要求,才能獲得正確的分析結(jié)    （共 3197 字）     [閱讀本文] >>

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二、食品風(fēng)味的儀器分析
水產(chǎn)風(fēng)味化學(xué)

        食品風(fēng)味的儀器分析方法包括風(fēng)味物質(zhì)的提取、分離、富集,再通過現(xiàn)代分析儀器進(jìn)行定性、定量分析,其過程幾乎涉及有機(jī)化學(xué)分析技術(shù)的全部內(nèi)容。整個(gè)分析過程必須根據(jù)風(fēng)味物質(zhì)的特性,嚴(yán)格按照技術(shù)要求,才能獲得正確的分析結(jié)    （共 3197 字）     [閱讀本文] >>

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