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科普 - 飲食科學(xué) - 列表
二、鹽文化
三、鹽和國家財政
四、制鹽方法
一、中國歷史上“烹飪”一詞的定義
二、近代食品科學(xué)關(guān)于“烹飪”一詞的定義
三、烹飪的文化學(xué)意義
一、糧食的機械性加工
二、果蔬的初加工
三、肉類原料的初加工
四、魚類和水產(chǎn)品的初加工
共74條
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