藜麥;低溫脅迫;發(fā)芽;乳酸菌發(fā)酵;γ-氨基丁酸...[繼續(xù)閱讀]

    貯藏溫度;火棘鮮果;采后生理;功效活性;影響...[繼續(xù)閱讀]

    中華管鞭蝦;空間電場(chǎng);微凍;鮮度;脂質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    二氫楊梅素;馬鈴薯淀粉;共糊化;相互作用;抗氧化...[繼續(xù)閱讀]

    支鏈淀粉;花青素;礦質(zhì)元素;新品系;豫南黑香糯米...[繼續(xù)閱讀]

    真空冷卻;液體飛濺;無效失水率;降溫速率;復(fù)合型真空冷卻機(jī)...[繼續(xù)閱讀]

    混合梨汁;理化指標(biāo);揮發(fā)性成分;感官評(píng)價(jià);原料配比...[繼續(xù)閱讀]

    益生菌發(fā)酵番茄汁;小鼠;抗疲勞;抗氧化;腸道菌群...[繼續(xù)閱讀]

    黃原膠;不同分子結(jié)構(gòu);冷凍面團(tuán);流變學(xué)特性;質(zhì)構(gòu)特性;比容...[繼續(xù)閱讀]

    藜麥饅頭;酶制劑;質(zhì)構(gòu);酚類物質(zhì);抗氧化...[繼續(xù)閱讀]