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1.9 其他方法
食品摻雜鑒別檢測

        1.9.1　差熱分析方法(DSC)DSC是根據(jù)純蜂蜜和摻假糖漿具有不同的熱力學(xué)特征,一是測定摻假蜂蜜的熱力學(xué)特征參數(shù),如玻璃化溫度(Tg)、熔化焓(ΔH)和比熱容(ΔCp)具有不同的溫度范圍,分別是-45℃～-39℃、40℃～90℃和(100～200)℃～(180～22    （共 2983 字）     [閱讀本文] >>

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食品摻雜鑒別檢測

        1.9.1　差熱分析方法(DSC)DSC是根據(jù)純蜂蜜和摻假糖漿具有不同的熱力學(xué)特征,一是測定摻假蜂蜜的熱力學(xué)特征參數(shù),如玻璃化溫度(Tg)、熔化焓(ΔH)和比熱容(ΔCp)具有不同的溫度范圍,分別是-45℃～-39℃、40℃～90℃和(100～200)℃～(180～22    （共 2983 字）     [閱讀本文] >>

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