海量資源,盡在掌握
 前文介紹了利用液相色譜/元素分析-穩(wěn)定同位素質(zhì)譜鑒別純正果汁中摻入C-4來源的有機酸,該技術的局限在于對于C-3來源的有機酸仍需要技術改進和數(shù)據(jù)積累。以下從另一個角度鑒別純正果汁的有機酸摻假。與糖的構成類似,每一種純 (共 2077 字) [閱讀本文] >>