海量資源,盡在掌握
 (一)習酒酒醅優(yōu)勢微生物菌群的免培養(yǎng)分析1.習酒酒醅真菌微生物菌群結構的DGGE分析圖5-5為習酒熱季出窖酒醅真菌菌群結構的PCR-DGGE解析圖譜。由圖可知,多糧酒醅真菌菌群種類和數(shù)量都明顯多于單糧酒醅,上層酒醅真菌種類較下層豐 (共 9011 字) [閱讀本文] >>