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八、如何選購酵母
中式發(fā)酵面食

        (1)注意生產(chǎn)日期,應(yīng)選用在保質(zhì)期之內(nèi)的酵母。(2)選用包裝堅(jiān)硬的酵母,活性干酵母采用真空包裝,如果包裝袋變軟,說明有空氣進(jìn)入,活力降低了。(3)注意酵母種類的區(qū)別,酵母有高糖型和低糖型兩種,一般在包裝袋上印有“耐高糖”或“    （共 119 字）     [閱讀本文] >>

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八、如何選購酵母 - 中式發(fā)酵面食
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八、如何選購酵母
中式發(fā)酵面食

        (1)注意生產(chǎn)日期,應(yīng)選用在保質(zhì)期之內(nèi)的酵母。(2)選用包裝堅(jiān)硬的酵母,活性干酵母采用真空包裝,如果包裝袋變軟,說明有空氣進(jìn)入,活力降低了。(3)注意酵母種類的區(qū)別,酵母有高糖型和低糖型兩種,一般在包裝袋上印有“耐高糖”或“    （共 119 字）     [閱讀本文] >>

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