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五、稻殼
濃香型大曲酒

        稻殼是釀制大曲酒的主要輔料,是一種優(yōu)良的填充劑。它可以調(diào)整入窖淀粉濃度,沖淡酸度,吸收水分,在蒸酒蒸糧時(shí),稻殼可減少原料相互粘結(jié),避免塌氣,在酒醅中起疏松作用,保持糧糟柔熟不膩。稻殼在生產(chǎn)中用量較多,質(zhì)量的優(yōu)劣對(duì)產(chǎn)    （共 207 字）     [閱讀本文] >>

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五、稻殼 - 濃香型大曲酒
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五、稻殼
濃香型大曲酒

        稻殼是釀制大曲酒的主要輔料,是一種優(yōu)良的填充劑。它可以調(diào)整入窖淀粉濃度,沖淡酸度,吸收水分,在蒸酒蒸糧時(shí),稻殼可減少原料相互粘結(jié),避免塌氣,在酒醅中起疏松作用,保持糧糟柔熟不膩。稻殼在生產(chǎn)中用量較多,質(zhì)量的優(yōu)劣對(duì)產(chǎn)    （共 207 字）     [閱讀本文] >>

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