我國山藥栽培最早開始于南方,后來經(jīng)過馴化、引進,逐漸適應(yīng)了全國各地的自然條件及生態(tài)環(huán)境。目前,我國大部分地區(qū)都有山藥栽培,主要分布于河南、山東、河北、陜西等省,其中山東省自然氣候條件、土壤條件非常適合山藥生長發(fā)...[繼續(xù)閱讀]

    我國是山藥的原產(chǎn)地之一,長期以來是世界上主要的山藥生產(chǎn)和出口加工基地。目前,我國山藥主要出口日本、韓國、東南亞地區(qū)及香港、臺灣市場,速凍山藥在我國對日本的農(nóng)產(chǎn)品出口中占相當份額。據(jù)農(nóng)業(yè)部的專業(yè)統(tǒng)計資料,包括山...[繼續(xù)閱讀]

    山藥是我國最古老的農(nóng)作物之一,是我國出口創(chuàng)匯蔬菜中的佼佼者,出口量及國內(nèi)銷售量逐年增加,供需缺口大,產(chǎn)品價格居高不下,而且產(chǎn)品供應(yīng)緊張局面仍有加劇的趨勢。從國內(nèi)市場看,隨著我國經(jīng)濟社會的快速發(fā)展,國民的消費水平日...[繼續(xù)閱讀]

    山藥是一種藥食兼用的滋補保健佳蔬,其營養(yǎng)價值、藥用價值及抗病機理正逐步被發(fā)現(xiàn)和證實,并愈來愈受到廣大消費者青睞。1.食用價值明末《農(nóng)政全書》稱“薯蕷為雜糧第一所在”;清代《植物名實圖考》將山藥收入蔬菜。山藥屬有...[繼續(xù)閱讀]

    1.保鮮山藥保鮮山藥出口標準為:塊莖圓柱形,長65厘米以上,粗3厘米以上,根形圓正,表皮光滑,無病蟲害,無機械損傷,無破皮,無凍傷、腐爛。組織形態(tài)良好。由于山藥塊莖脆嫩易斷,外表易受擦傷,因此,包裝運輸時要格外精細小心。選好的...[繼續(xù)閱讀]

    1.外貿(mào)蔬菜加工廠收購標準長山藥為圓柱棍棒形,長35厘米以上,粗度直徑3厘米以上。根形圓正,橫切面為橢圓形,表皮光滑,無機械損傷,無破皮,無凍傷,無爛傷,無病蟲害。組織形態(tài)良好。個頭大而且均勻,毛少而稀,表皮美觀,色澤鮮艷,有...[繼續(xù)閱讀]

    其一,抗病抗蟲。目前出口產(chǎn)品對農(nóng)殘檢測越來越嚴,只有選用抗病抗蟲品種,減少用藥量和次數(shù),才能保證產(chǎn)品符合標準。其二,優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。在相同條件下,產(chǎn)品品質(zhì)越好,產(chǎn)量越高,效益也越高。其三,商品性好,適于加工。長山藥要求組織...[繼續(xù)閱讀]

    1.長山藥塊莖長30～66厘米,有的甚至達到100厘米,耐寒性強,要求土層深厚,我國出口的山藥多為此種。主要品種如下:(1)壽光矬山藥:山東壽光地方品種,已有2500年的栽培歷史。在山東省分布廣泛,用它加工的山藥干出口東南亞各國,目前一...[繼續(xù)閱讀]

    1.根山藥為多年生草質(zhì)藤本植物,根長在地下。一般人們看到的只是“根”狀器官,食用的部分實際上為山藥莖的一種變態(tài),叫塊莖。根著生于塊莖上,隨著塊莖不斷伸長而不斷從根痕上產(chǎn)生。塊莖上產(chǎn)生的新根與塊莖呈垂直狀態(tài),水平分...[繼續(xù)閱讀]

    山藥從芽萌發(fā)到塊莖收獲,可分為5個生長時期,即發(fā)芽期、甩條發(fā)棵期、塊莖生長盛期、塊莖生長后期和休眠期。塊莖生長盛期和生長后期也稱塊莖形成期。1.發(fā)芽期從山藥栽子的休眠芽萌發(fā)到出苗為發(fā)芽期,大約經(jīng)過35天;而山藥段子...[繼續(xù)閱讀]