“相運動”是指物料與溶劑接觸后的“二相運動”?！跋噙\動”的目的是提高滲透和擴散速率,加快滲透和擴散過程,也就是加速“傳質”過程。所以適當的“相運動”是能提高萃取效率的。如果“相運動”進行得太劇烈,就會造成雜...[繼續(xù)閱讀]

    “接觸面”是指物料與溶劑二相接觸面。如果物料不能充分地、均勻地與溶劑相接觸,則滲透和擴散范圍就縮小了,也就是擴散面積縮小了,這將導致滲透和擴散速率的降低,從而降低了萃取效率。當然,這與物料的裝載量是密切有關的...[繼續(xù)閱讀]

    1.萃取與溫度關系提高萃取溫度,無疑會提高溶劑的滲透、溶解和擴散效果,從而提高萃取效率。降低溫度無疑會減慢傳質過程,但能增強溶劑溶解時的選擇性。所以,對于那些嬌嫩的香花,常采用較室溫稍低的溫度進行萃取。2.萃取與時...[繼續(xù)閱讀]

    榨磨方法主要用于柑桔類果實精油的提取,有時生姜也通過壓榨來提取姜油。但這里著重討論柑桔類果實和果皮的冷磨和冷榨。在講述原理之前,先把柑桔類果實的結構闡述一下,這對提取原理的了解是有幫助的。柑桔類果皮一般可分...[繼續(xù)閱讀]

    1.在榨磨過程中的高速離心分離由于柑桔類精油雖經過濾和沉降后,精油并沒有浮出表面,還懸浮于水中,這主要由于水中還存在著起乳化作用的果膠。這種混濁狀的水液,不能用簡單的油水分離方法進行分離,為此必須采用高速離心將精...[繼續(xù)閱讀]

    吸附作用主要系由于固體的表面力,表面之所以有吸附能力是由于固相的邊界上的分子處于特殊狀態(tài)。因為在同一個相的內部,每一個分子吸住其它分子的吸力在各個方向上實際上是相等的;而在邊界上分子所經受的吸力就和內部分子...[繼續(xù)閱讀]

    吸附有兩種現象,即化學吸附和物理吸附。伴有吸附質與吸附劑間發(fā)生化學作用的吸附過程,稱為化學吸附;相反,不發(fā)生化學作用的稱為物理吸附。物理吸附是由于分子間的相互引力所引起的,此力常稱作范德華力,所以物理吸附亦稱為...[繼續(xù)閱讀]

    在天然香料生產中所應用的吸附,屬物理吸附,這樣,被吸附上的精油才不會發(fā)生化學變化,才能通過脫附得到精油,而且精油質量也不會發(fā)生改變。在吸附過程中不希望發(fā)生極性吸附,否則影響脫附。用作吸附劑的物質要有大的表面積,而...[繼續(xù)閱讀]

    1.水中蒸餾這種蒸餾方式一般是先將原料放入蒸餾鍋內,然后加入清水或上一鍋的餾出水,加水高度一般是剛好浸過料層。有的在鍋底上部設置篩板,以防止原料與熱源直接接觸。也有的不設置篩板,而加大鍋底閥,出料時連水和料一起從...[繼續(xù)閱讀]

    1.鮮花以采用水中蒸餾方式為宜,因為這種方式不易使鮮花在蒸餾過程中造成粘結現象。在水中蒸餾過程中不宜采用加壓方式,因溫度升高,對含有熱敏性的鮮花精油成分不利,會影響其香氣質量。為此,如條件許可,可采取減壓水中蒸餾方...[繼續(xù)閱讀]