1.2 白酒摻假鑒別技術(shù)

1.2.1　白酒摻水的鑒別1.2.1.1　感官鑒別用肉眼觀察到酒液渾濁不透明,品嘗其香和味寡淡,尾味苦澀。1.2.1.2　理化指標(biāo)測定鑒別(1) 原理:摻水后酒精度下降,可用酒精計(jì)直接測試。(2) 儀器:酒精計(jì),100 mL量筒。(3) 操作方法:將100 mL酒樣倒入 ......（本文共 6349 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>