所屬欄目：白酒釀造微生態(tài)學
白酒微生物分離的常用方法為稀釋分離法,包括試管稀釋法、培養(yǎng)皿稀釋法和平板劃線法等,此外還可采用毛細管分離法分離霉菌孢子、單細胞培養(yǎng)法分離酵母菌等。對厭氧菌的分離,可采用干燥器抽真空或厭氧袋等方法,具體可參閱有 ......（本文共 5080 字 ） [閱讀本文] >>
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