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1.1 概述
食品安全學(xué)

        食品安全學(xué)是研究食品安全的一門科學(xué)。而食品安全 (food safety) 一般是指食品本身對(duì)消費(fèi)者的安全性,即食品中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體的影響。食品中的有毒、有害物質(zhì)主要來(lái)自于外部對(duì)食品的危害,這些危害對(duì)食品的安全狀態(tài)影響最    （共 2500 字）     [閱讀本文] >>

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1.1 概述 - 食品安全學(xué)
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1.1 概述
食品安全學(xué)

        食品安全學(xué)是研究食品安全的一門科學(xué)。而食品安全 (food safety) 一般是指食品本身對(duì)消費(fèi)者的安全性,即食品中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體的影響。食品中的有毒、有害物質(zhì)主要來(lái)自于外部對(duì)食品的危害,這些危害對(duì)食品的安全狀態(tài)影響最    （共 2500 字）     [閱讀本文] >>

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