二、軟體動物的肌肉組織

所屬欄目：水產(chǎn)品工業(yè)

烏鲗、魷魚類的肉一經(jīng)燒煮很易收縮,帶皮者會因表皮的收縮將整體卷成筒狀;其體胴(外套膜)肉很難沿體軸方向撕開,但較易從體軸的垂直方向上撕開。這是頭足類動物皮、肉組織的特異性。1.皮的組織魷魚的體胴外表皮是由四層組成 ......（本文共 1622 字 , 2 張圖）     [閱讀本文] >>

推薦內(nèi)容

• 魚貝類的質(zhì)量組成特點(diǎn)
• 魚貝類的一般化學(xué)組成
• 魚類肌肉的組織結(jié)構(gòu)
• 軟體動物的肌肉組織
• 有關(guān)色香味的化學(xué)成分
• 魚體的自溶作用
• 魚貝類的腐敗
• 魚貝類的鮮度檢驗(yàn)
• 經(jīng)濟(jì)藻的類別與化學(xué)特性
• 主用于提取多聚糖膠類的紅藻與褐藻

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