烹飪教育;高等教育;中國(guó)烹飪;實(shí)踐;思考...[繼續(xù)閱讀]

    揚(yáng)州包子;蒸制工藝;火候;比容;細(xì)菌殘留...[繼續(xù)閱讀]

    烹飪理論;烹飪教學(xué)...[繼續(xù)閱讀]

    廚師;職業(yè)素養(yǎng);職業(yè)道德...[繼續(xù)閱讀]

    素菜;原料選擇;烹飪工藝;理念...[繼續(xù)閱讀]

    明代;筆記;食用茵;藥用菌;香菇...[繼續(xù)閱讀]

    酒;中國(guó)哲學(xué);文化解讀;精神潛藏...[繼續(xù)閱讀]

    烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育;教育理論;專業(yè)實(shí)踐;人才培養(yǎng)...[繼續(xù)閱讀]

    彭祖文化;飲食文化;烹飪術(shù);飲食養(yǎng)生;文化現(xiàn)象...[繼續(xù)閱讀]

    飲食人類學(xué);社會(huì)文化;肉食;消費(fèi);文化生產(chǎn)...[繼續(xù)閱讀]