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服務(wù)業(yè) 共有 9594 個(gè)文獻(xiàn)

烹飪科學(xué)實(shí)驗(yàn)及其研究方法

    烹飪科學(xué)實(shí)驗(yàn);烹飪?cè)衔镄?烹飪研究;烹飪操作...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2011-12-15

民國(guó)時(shí)期杭州素食研究

    民國(guó)時(shí)期;杭州;素食;飲食文化...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2011-12-15

新型食用油脂的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與烹飪運(yùn)用

    食用油脂;新資源;烹飪?cè)?烹飪工藝...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2011-12-15

武漢面點(diǎn)小吃的地方特色

    武漢;面點(diǎn)小吃;飲食物產(chǎn);烹飪工藝...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2011-12-15

中華飲食文化與審美文化之淵源

    飲食文化;審美文化;美學(xué)...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2011-12-15

論全球化視野中的中國(guó)飲食

    中國(guó)飲食;全球化;文化啟示;飲食文化...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2011-12-15

“甘”、“熏”考——兼論先民審美意識(shí)的覺醒與最初審美實(shí)踐

    甘;熏;采集;漁獵;審美;飲食文化...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2011-09-15

漢代至元明時(shí)期的“東食西傳”研究

    漢代;元明時(shí)期;中國(guó)飲食文化;文化交流...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2011-09-15

“滿漢全席”史釋

    滿漢通吃;滿席;漢席;上席;中席;滿漢席;滿漢全席...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2011-09-15

論宴會(huì)起源

    宴會(huì);起源;祭祀;圖騰圣餐...[繼續(xù)閱讀]

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)2011-09-15
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